山東的蘿卜又雙叒叕火出了圈

　　有網(wǎng)友在社交平臺曬圖不禁感嘆

　　山東到底是個啥地方？

　　這片土地的蔬菜水果咋能那么好吃？

　　這位網(wǎng)友所提到的美味

　　就是敢在蔬菜—水果界來回穿梭的

　　山東冰淇淋蘿卜！

　　平時我們見得最多的是白蘿卜、紅蘿卜和青蘿卜

　　冰淇淋水果蘿卜卻跟他們都不一樣

　　外皮是紫紅色，果肉是奶白色

　　看起來和冰淇淋一樣溫柔

　　最絕的是它還擁有紫紅色的蘿卜心

　　白里透紫、層層遞進(jìn)的冰淇淋蘿卜

　　無論是名字還是顏值

　　都給人甜甜的感覺

　　脆甜爽口的神仙口感

　　讓吃蘿卜好似吃水果一樣

　　使人吃過以后一發(fā)不可收拾地愛上吃蘿卜

　　人們說起蘿卜，就必然會提到山東。而提到山東的蘿卜，則一定會想到濰坊�！盁熍_蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮”“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”濰縣蘿卜，又稱濰坊蘿卜，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因原產(chǎn)于山東濰縣而得名，已有300多年的栽培歷史。作為一種蔬菜，濰縣蘿卜靠著耐打的顏值和脆爽的口感常年叱咤水果圈。普通蘿卜要煮熟了才能入口，不然那股讓人愛恨交加的辣勁，一般人也承受不住。而濰縣蘿卜皮薄甜脆，鮮嫩多汁，水多無渣，非常適合去皮生吃。辦公室里一人分一塊，整個辦公室全被安利成功！

　　11月，山東濰坊。一老師課堂上給學(xué)生們分享蘿卜的視頻走紅。視頻拍攝者劉同學(xué)稱老師想讓同學(xué)們嘗一下濰坊特產(chǎn)，就帶了幾個蘿卜在課堂上分了一下，每個同學(xué)都被分到一塊。當(dāng)時同學(xué)們都特別驚訝、激動，大家都很喜歡老師的分享，還有的同學(xué)吃完又要了一塊。覺得老師很可愛。

　　外皮翠綠，味甘甜

　　拳頭粗細(xì)，尺把長

　　頭上頂著綠櫻

　　下邊拖著一根小尾巴

　　觸刀即裂，口感爽脆

　　是青蘿卜中的上上品

　　濰坊下雪的時候

　　蘿卜就應(yīng)該擺在家家戶戶的桌子上了

　　濰坊人從小都是吃著青蘿卜喝著茶水過冬的

　　蘿卜在濰坊人心中是相當(dāng)有地位的

　　“吃蘿卜喝茶”是濰坊人的待客標(biāo)配

　　一落座，不泡茶，先洗蘿卜

　　還會神秘兮兮地告訴你

　　今天弄的好蘿卜

　　濰坊人吃蘿卜是有講究的

　　不是橫切段，而是豎切條

　　用小刀從上往下豎著劃

　　不要切到底

　　幾刀下去就可以看到漂亮的內(nèi)芯

　　嫩得可以掐出水來

　　鳳梨蘿卜

　　雖然外觀上看起來跟普通的濰縣蘿卜一樣

　　但它的口感更脆

　　多水無渣，新鮮飽滿

　　更是多了一種水果的清甜

　　比起其他蘿卜，鳳梨蘿卜晚種晚收

　　讓每一個蘿卜都?xì)v經(jīng)充分時間的孕育

　　地處北緯36°溫潤氣候帶

　　初冬天氣，晝夜溫差12-18℃

　　嚴(yán)格控制種植距離，每畝不超過3000斤

　　這才得以積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)和糖分

　　是普通蘿卜的兩倍多

　　使得鳳梨蘿卜香氣更加濃郁

　　吃完唇齒間仍充滿著濃烈的香氣

　　咬下去“嘎吱”一聲

　　口感甜脆多汁，一點不像蘿卜

　　簡直可以直接當(dāng)成水果來吃

　　生吃，是濰縣蘿卜最常見的吃法，另外，因為濰坊蘿卜水分非常足，所以還可以榨汁喝。根據(jù)自己的口味加上適量蜂蜜或者糖，味道會更好。除了日常喝，蘿卜汁對于喝醉酒之后解酒、養(yǎng)胃有非常獨特的功效。生食蘿卜還可以降低膽固醇，減少高血壓和冠心病的發(fā)生。此外，炸蘿卜丸子，做啞巴辣椒也很流行。在濰坊，無論大街還是小巷，哪里都有啞巴辣椒這道菜。啞巴辣椒還有一個傳奇的故事，過去濰縣城里有一個啞巴，他用濰縣蘿卜炒制帶有辣椒的菜肴，菜品本身極其簡單，就是普通的蘿卜絲炒辣椒。趁熱再卷上一個單餅，但味道別提有多美滋滋了。濰縣蘿卜以這樣獨特地道的平民美食融入了濰坊人的味覺基因，有滋有味，解饑解饞，并逐漸走向全國，承包所有冬日里的中國胃。

　　你是不是也饞這一口？

　　你認(rèn)為山東還有哪些好吃的水果蔬菜？

　　歡迎在評論區(qū)交流

　　來源：大眾網(wǎng)·海報新聞編輯 沙斯媛 綜合山東省文化和旅游廳、濰坊新聞網(wǎng)等