□ 本報(bào)記者 陳曉婉
冬山如睡，隱士村就“隱”在臨朐、青州、博山交界處的群山之中。10個(gè)自然村沿著狹長的山峪自東向西一字排開，錯(cuò)落有致。即便到了今天，在大路上是看不見這條山峪的。要拐下大路，曲折而行，方才進(jìn)入。從春秋時(shí)期建村，臨朐縣五井鎮(zhèn)的這個(gè)山村已有2000多年歷史。
山村里，春節(jié)余味猶在。記者剛踏進(jìn)村民郭磊家的大門，就看到郭磊兒時(shí)的伙伴三五成群地湊來——郭磊好不容易考出大山，還漂洋過海在全世界轉(zhuǎn)了一圈，為啥會(huì)回山里賣柿子？他們沒想到的是，曾經(jīng)賣不上價(jià)的柿子，如今已成為隱士村致富的核心IP。
隱士村種柿子的歷史頗為悠久，上百年的柿子樹并不鮮見。不過大面積栽植，是近三四十年的事。郭磊1989年出生，他告訴記者，自己還沒有柿子樹苗高的時(shí)候，就跟著父母去領(lǐng)政府派發(fā)的樹苗。
每年霜降一過，最是忙碌。柿子熟了，摘柿子，做柿餅，一直忙到年根。在孩子的記憶中，柿子是甜的，是大自然的饋贈(zèng)。但對(duì)操持一家生計(jì)的父輩來說，柿子的“澀味”揮之不去——隱士村交通不便，又都是散戶種植，柿餅的收購價(jià)格一直把持在外來的果販?zhǔn)掷��！爱?dāng)時(shí)柿子五六塊錢一斤。不愿意也沒辦法，自己沒銷路，不如便宜點(diǎn)賣了�！惫诨貞浾f。
一直到2014年，隱士村的村集體收入幾乎為零。
村里窮，是因?yàn)閼袉�？郭磊看著父輩辛苦耕作，一年到頭不得閑。是村里的柿餅做得不好，不受市場(chǎng)歡迎嗎？郭磊聽販?zhǔn)磷拥墓溦f，村里的柿餅品質(zhì)好，收了之后能賣到大海那一邊的日韓去。
上大學(xué)時(shí)，郭磊選擇了威海。大學(xué)畢業(yè)后，郭磊索性走得更遠(yuǎn)，在國際航線的商船上做起了船員。
在海上“漂”了兩年多，2015年冬，郭磊休假回家，正好趕上家里收柿子。郭磊給朋友寄了幾盒柿餅，很快收到了反饋：“你家柿餅這么好吃，你為啥不在網(wǎng)上賣賣？”
那一年，村里剛扯上網(wǎng)線，郭磊一尋思，當(dāng)即在淘寶開了店，成了村里最早觸網(wǎng)做電商的人：“一開店，一天能賣三四十單。不僅銷量可以，價(jià)格也有保障，輕輕松松就比販?zhǔn)磷拥氖召弮r(jià)翻了一番。”
郭磊家自產(chǎn)的5000斤柿餅，第一個(gè)冬天就不夠賣了�！拔壹业馁u完了，就開始賣親戚、鄰居家的。后來做電商的人漸漸多起來。”郭磊說，鄉(xiāng)親們都沒想到，自己干了一輩子的苦營生，竟然讓郭磊“念”成了致富經(jīng)。
2016年，隱士村借助“特色產(chǎn)業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，由村“兩委”牽頭成立“隱士人家”鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社，開辟了一條新路子：由合作社對(duì)村民的柿子統(tǒng)一收購、加工，同時(shí)村內(nèi)成立電商平臺(tái)和冷庫，通過電商銷售。不少擅長種植柿子但不擅長加工、銷售的村民，有了新選擇。
2018年，中國（臨朐）柿文化旅游節(jié)在隱士村舉行，隱士柿子的牌子打了出去�！笆溜瀮r(jià)格上去了，差不多能賣到15塊錢一斤。那時(shí)我一天能賣兩三百單，差不多1000斤柿餅�！惫谡f。
村里總共種了1.5萬畝柿子，一年結(jié)2000萬斤，做成柿餅也有700萬斤。再有果販來收，村民們挺直了腰桿：“你們別來了，我們有銷路了！”
這個(gè)冬天，隱士村的柿餅又有了新產(chǎn)品——冰柿。
牛心柿去皮后低溫烘烤，然后進(jìn)冷庫冷藏。做出的冰柿不僅外觀飽滿形如鮮柿，更是有冰激凌般的口感�！皞鹘y(tǒng)的柿餅晾曬過程中很怕下雨下霧，容易發(fā)霉變質(zhì)，影響產(chǎn)量。而冰柿借助烤箱和冷庫，幾天就做出來了，能提前進(jìn)入市場(chǎng)。個(gè)頭大的冰柿一個(gè)能賣到四五塊錢，有的甚至能賣到8塊錢一個(gè)，價(jià)格比先前翻了好幾番。”趙偉果蔬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人趙偉這個(gè)冬天購設(shè)備、做冰柿，冰柿一進(jìn)市場(chǎng)幾乎就被訂購一空。
“要繼續(xù)做大，就要標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，打響自己的品牌。我們組織成立了全鎮(zhèn)山柿產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，在隱士村高標(biāo)準(zhǔn)建成兩處山柿加工示范車間，帶動(dòng)全鎮(zhèn)山柿產(chǎn)業(yè)整體提升�！蔽寰�(zhèn)黨委書記王磊說，“最近，我們注冊(cè)了‘井有好柿’統(tǒng)一品牌商標(biāo)，正積極推進(jìn)ISO質(zhì)量體系認(rèn)證。等手續(xù)全部辦完，隱士村的柿子不僅可以線上銷售，還可以名正言順進(jìn)線下商超。”
柿子產(chǎn)業(yè)越做越大，村里的“歸雁”越來越多。去年，郭磊成立了“可柿青年聯(lián)盟”，從單打獨(dú)斗擴(kuò)展成了小團(tuán)隊(duì)：“我們這一撥人之前有做視頻、攝影的，還有干程序員的，現(xiàn)在都回來了。今年，我們希望可以在大山里，用我們自己的雙手，送貼著自己牌子的柿子‘出海’。”
出山、入海、回歸，“隱士”不“隱”，郭磊和小伙伴們正追尋、創(chuàng)造著更加美好的生活。
